Ароматная паста с курицей и баклажанами в томатном соусе | Вкусный ужин | FoodLove

Ароматная паста с курицей и баклажанами в томатном соусе с нотками базилика – прекрасный вариант семейного ужина, особенно в сезон баклажанов и помидор!)))) Вкусно, красиво и очень сытно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Макароны – 300 г
Куриное филе – 400 г
Баклажаны (крупные) – 1 шт.
Помидоры (крупные) 4-5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок сушеный – ½ ч. л. (или 1-2 зубчика свежего)
Базилик сушеный – ¼ ч. л.
Соль
Сахар
Растительное масло
Черный перец, сыр (для посыпки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помыть все овощи.
2. Баклажаны нарезать соломкой, посолить и оставить на 30 минут. После промыть, откинуть на дуршлаг и подсушить бумажным полотенцем.
3. Помидоры залить кипятком и оставить на 1 минуту, затем снять кожицу.
4. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
5. Нарезать лук небольшими кусочками.
6. Обжариваем баклажаны на растительном масле 8-10 минут до золотистого цвета и мягкости. Перекладываем в тарелку.
7. Отвариваем макароны согласно инструкции.
8. Обжариваем куриное филе 8-10 минут, немного подсолив. Далее добавляем лук и обжариваем еще пару минут.
9. Добавляем помидоры, соль и сахар и тушим с закрытой крышкой 10 минут, периодически помешивая.
10. Добавляем базилик и готовим еще 5-7 минут. По вкусу можно добавить еще соль или сахар.Добавляем баклажаны.
11. Далее добавляем чеснок, макароны, все хорошо перемешиваем. Даем немного настояться и можно подавать, посыпав черным молотым перцем и тертым сыром.
12. Приятного аппетита!

*****************************************************

#foodloveis
#foodlove

*****************************************************